Groene bonen
Steeds meer handelsondernemingen en producenten van koffie werken met ‘groene bonen’. Keurmerken en certificeringen waarborgen een brede waaier van economische, sociale en milieucriteria zoals een eerlijke prijs, fatsoenlijke arbeidsvoorwaarden en een schone manier van verbouwen. En koffieboeren krijgen ondersteuning bij de teelt en in hun maatschappelijke omgeving. Sinds kort heeft Fair Trade daar weer een aspect aan toegevoegd: klimaat neutrale koffie.
Koffiemachines leasen
Ook producenten van koffie verduurzamen hun productie-omgeving en -processen: het gebouw, de machines, het energieverbruik. Het bedrijf Peeze in Arnhem, een voorloper op dit gebied, werkt momenteel aan plannen voor een nieuwe, zo circulair mogelijke koffiebranderij. Ook koffiemachines worden efficiënter en duurzamer, en je kunt die apparaten tegenwoordig leasen.
Bril van koffiedik
Tegelijkertijd bedenken en ontwikkelen bedrijven, ontwerpers en startups op diverse punten in de keten innovatieve concepten en producten. Van koffie-abonnementen en modulaire koffiemachines tot composteerbare verpakkingen, bekers en capsules. Ook koffiedik kan op allerlei manieren worden hergebruikt: in zeep en haarproducten, als basis voor de teelt van oesterzwammen, als grondstof voor schoenen, meubels of een kaft van een notitieboekje, in sieraden en zelfs om brillen van te maken.
De tentoonstelling Beyond Coffee is samengesteld door Leonne Cuppen (Yksi Connect) in samenwerking met Walter van Hulst en designers Daria Biryukova en Aurore Brard.